まみや食堂【オススメレシピ】豆腐ハンバーグ

2013年05月17日

食育

 

材料(4人分)
木綿豆腐 200g
豚または鶏の挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩・こしょう 少々
しょうゆ:小さじ1
サラダ油 小さじ1
A(醤油:大さじ3、みりん:大さじ3、砂糖:大さじ1 水:大さじ4)

<作り方>
①豆腐は水切りする。タマネギはみじん切りにして、フライパンで炒めて粗熱をとっておく。
②パン粉に牛乳をかけて浸しておく。
③ボールに、肉・豆腐・タマネギ・パン粉を加えよく混ぜ、しょうゆ・塩・こしょうで調味する。(通常のハンバーグの種よりも柔らかくなる)
④4等分にして成形し、油をしいたフライパンで両面焼く。
⑤Aを混ぜてたれを作り、フライパンに入れてハンバーグにからめる。

<Yuko’s Point>
お肉が食べたい、でも消化を良くしたい。という時におすすめ。お肉の量を減らし豆腐を入れることで脂質が減り、さっぱりしたハンバーグになります。また柔らかい食感は食べやすく、甘辛い味付けはご飯が進みます。

カテゴリ別新着記事

お知らせ

ga


school_01 都道府県別サッカースクール一覧
体験入学でスクールを選ぼう!

おすすめ記事


Twitter Facebook

チームリンク