体づくりには必ず食事の目標設定を!! 本田圭佑に学ぶ「日々の振り返り」の重要性

2018年04月24日

コラム
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【おすすめレシピ】成長を促すたらこ人参

＜材料（4人分）＞
人参：2本
たらこ：1本（皮をとる）
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
ごま油：大さじ1

＜作り方＞
①人参は皮を剥いて斜めに薄く切り、さらに細切りにする。（スライサーを使ってもいい）
②フライパンに油を熱し、①を炒める。
③人参がしんなりしてきたら酒をまわし入れ、軽く炒めたら、たらこを入れる。
④たらこが白くなりパラパラになってきたら、しょうゆを入れて弱火にして軽く炒める。

＜Yuko’s Point＞
亜鉛を含むたらこを使ったお惣菜です。冷めてもおいしいので、まとめて作っておくと朝ご飯やお弁当などに重宝します。またご飯にのせて食べてもおいしいですよ。人参は油で炒めることでビタミンAの吸収が良くなります。

 

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