【オススメレシピ】鶏だんごの照り焼き

2012年04月27日

コラム

＜材料（１人分）＞
大葉　２枚
鶏ひき肉　60g
玉ねぎ（みじん切り）　大さじ２
溶き卵　大さじ２
パン粉　大さじ２
塩・こしょう　少々
油　適量
●Ａ
しょうゆ　大さじ１
砂糖　小さじ２
みりん　小さじ１
にんじん　20g

＜作り方＞
①大葉はせん切りにして、細かく刻んでおく。
②ボウルにひき肉、玉ねぎ、大葉、溶き卵、パン粉、塩・こしょうを入れてよく混ぜ、３～４つに分けて小判形に形を整える
③フライパンに油を熱し、②を入れて両面を焼く。
④Ａを加えて味をからめる。
⑤にんじんは輪切りにしてゆで、型抜きする。

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