まみや食堂【オススメレシピ】豆腐ハンバーグ
2013年05月17日
コラム
材料(4人分)
木綿豆腐 200g
豚または鶏の挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩・こしょう 少々
しょうゆ:小さじ1
サラダ油 小さじ1
A(醤油:大さじ3、みりん:大さじ3、砂糖:大さじ1 水:大さじ4)
<作り方>
①豆腐は水切りする。タマネギはみじん切りにして、フライパンで炒めて粗熱をとっておく。
②パン粉に牛乳をかけて浸しておく。
③ボールに、肉・豆腐・タマネギ・パン粉を加えよく混ぜ、しょうゆ・塩・こしょうで調味する。(通常のハンバーグの種よりも柔らかくなる)
④4等分にして成形し、油をしいたフライパンで両面焼く。
⑤Aを混ぜてたれを作り、フライパンに入れてハンバーグにからめる。
<Yuko’s Point>
お肉が食べたい、でも消化を良くしたい。という時におすすめ。お肉の量を減らし豆腐を入れることで脂質が減り、さっぱりしたハンバーグになります。また柔らかい食感は食べやすく、甘辛い味付けはご飯が進みます。
カテゴリ別新着記事
コラム
フットボール最新ニュース
- 近江高校の躍進を支えた7つの班。「こんなに細かく仕事がある」部員も驚くその内容2024.03.15
- 「三笘薫ガンバレ」状態。なぜサッカー日本代表は個を活かせないのか?2024.03.15
- 【遠藤航・分析コラム】リバプールは何が変わったか。遠藤を輝かせる得意の形2024.03.15
- リバプールがプレミア制覇に一歩リード?「タイトル争いは間違いなく波乱万丈」2024.03.15
- 前回王者マンC、絶対的司令塔の今季CL初出場・初ゴールで勝利。レアルも先勝2024.03.15
大会情報
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 大阪大会】大会結果2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 大阪大会】フォトギャラリー2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 愛知大会】大会結果2024.03.09
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 愛知大会】フォトギャラリー2024.03.09
お知らせ
ADVERTORIAL
ジュニアサッカー大会『2024'DREAM CUPサマー大会in河口湖』参加チーム募集中!! |
人気記事ランキング
- 日本高校サッカー選抜、欧州遠征参加メンバー発表!
- 「街クラブ選抜チーム」セレクション募集開始!【U-12ジュニアサッカーワールドチャレンジ2024 】
- 「2023ナショナルトレセンU-13(後期)」参加メンバー発表!【東日本】
- 「2023ナショナルトレセンU-13(後期)」参加メンバー発表!【西日本】
- 夕食は18時が理想的。それができない場合は? 「睡眠の質」を高める栄養素
- 「寝る子は育つ」はある意味本当。睡眠研究のスペシャリストが語る子どもの成長と睡眠の関係
- 『独自の移籍禁止ルール』廃止へ。改めて考えたいジュニアの育成現場の今
- 心に残る卒団式のつくりかた。「卒団式にはチームと選手の個性があらわれる」~OZ湘南FCの場合~
- U-12ジュニアサッカーワールドチャレンジ2024に『U13女子選抜チーム』で挑む!セレクションが開催!
- 「JFAフットボールフューチャープログラム トレセン研修会U-12」2018年度の参加メンバー768名を発表!