まみや食堂「夏バテ予防のための補食 暑い季節こそ、豚ミン！」＆【おすすめレシピ】食堂特製豚キムチ炒め
2014年06月13日
コラム
【おすすめレシピ】食堂特製豚キムチ炒め
材料（１人分）
豚モモ薄切り １２０ｇ
キムチ １００ｇ
サラダ油 小さじ１/２
塩・こしょう 少々
酒 大さじ１
作り方
① 豚肉は一口大に切っておく
② フライパンに油を熱し、①を炒める
③ 炒めた豚肉に塩・こしょうをして、キムチを入れてさらに炒める
④ ③に酒をまわし入れ、さっと混ぜたらできあがり
＜Yuko’s Point＞
チームの食堂でも人気のメニューです。選手から作り方を聞かれることもあり、調理長さんにレシピを教えていただきました。ポイントはお酒を入れること。辛味がまろやかになります。ご飯にのせれば豚キムチ丼になりますし、そうめんなどのトッピングにもいいですよ。簡単にできるのでぜひお試しください。
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