まみや食堂「夏バテ予防のための補食 暑い季節こそ、豚ミン!」&【おすすめレシピ】食堂特製豚キムチ炒め
2014年06月13日
コラム【おすすめレシピ】食堂特製豚キムチ炒め
材料(1人分)
豚モモ薄切り 120g
キムチ 100g
サラダ油 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
酒 大さじ1
作り方
① 豚肉は一口大に切っておく
② フライパンに油を熱し、①を炒める
③ 炒めた豚肉に塩・こしょうをして、キムチを入れてさらに炒める
④ ③に酒をまわし入れ、さっと混ぜたらできあがり
<Yuko’s Point>
チームの食堂でも人気のメニューです。選手から作り方を聞かれることもあり、調理長さんにレシピを教えていただきました。ポイントはお酒を入れること。辛味がまろやかになります。ご飯にのせれば豚キムチ丼になりますし、そうめんなどのトッピングにもいいですよ。簡単にできるのでぜひお試しください。
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