回復力アップさせる女性に人気の栄養素
2012年11月02日
コラム
靭帯や腱を丈夫にすることはケガを予防する上で不可欠ですが、丈夫な靭帯や腱だと万が一ケガをしても、治りが早いと言われています。靭帯や腱の材料はコラーゲンとビタミンＣです。ビタミンＣはコラーゲンの生成の他、ストレスに対しての抵抗力を高めたり、鉄分の吸収を助ける働きもあります。
子供たちの場合は、肉を食べることで得られるコラーゲンよりも、不足しやすいビタミンＣの摂取を心がけたいですね。ビタミンＣは果物だけなく、野菜や芋類に含まれています。熱に弱いビタミンＣですが、じゃがいもは加熱してもビタミンＣの損失が少ないので、お勧めですよ。おやつにじゃがバターというのはいかがでしょうか。
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