まみや食堂【オススメレシピ】豆腐ハンバーグ
2013年05月17日
コラム
材料(4人分)
木綿豆腐 200g
豚または鶏の挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩・こしょう 少々
しょうゆ:小さじ1
サラダ油 小さじ1
A(醤油:大さじ3、みりん:大さじ3、砂糖:大さじ1 水:大さじ4)
<作り方>
①豆腐は水切りする。タマネギはみじん切りにして、フライパンで炒めて粗熱をとっておく。
②パン粉に牛乳をかけて浸しておく。
③ボールに、肉・豆腐・タマネギ・パン粉を加えよく混ぜ、しょうゆ・塩・こしょうで調味する。(通常のハンバーグの種よりも柔らかくなる)
④4等分にして成形し、油をしいたフライパンで両面焼く。
⑤Aを混ぜてたれを作り、フライパンに入れてハンバーグにからめる。
<Yuko’s Point>
お肉が食べたい、でも消化を良くしたい。という時におすすめ。お肉の量を減らし豆腐を入れることで脂質が減り、さっぱりしたハンバーグになります。また柔らかい食感は食べやすく、甘辛い味付けはご飯が進みます。
カテゴリ別新着記事
ニュース
- U-15日本代表、クロアチア遠征メンバーを発表!2024.05.03
- 【AFC U17女子アジアカップ インドネシア2024】U-17日本女子代表メンバー発表!2024.04.15
- 「JFAナショナルトレセンU-12関西」が開催!2024.04.11
- 「東北トレセンU-13」が開催!2024.04.10
フットボール最新ニュース
- 近江高校の躍進を支えた7つの班。「こんなに細かく仕事がある」部員も驚くその内容2024.04.22
- 「三笘薫ガンバレ」状態。なぜサッカー日本代表は個を活かせないのか?2024.04.22
- 【遠藤航・分析コラム】リバプールは何が変わったか。遠藤を輝かせる得意の形2024.04.22
- リバプールがプレミア制覇に一歩リード?「タイトル争いは間違いなく波乱万丈」2024.04.22
- 前回王者マンC、絶対的司令塔の今季CL初出場・初ゴールで勝利。レアルも先勝2024.04.22
大会情報
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 大阪大会】大会結果2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 大阪大会】フォトギャラリー2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 愛知大会】大会結果2024.03.09
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 愛知大会】フォトギャラリー2024.03.09
お知らせ
ADVERTORIAL
ジュニアサッカー大会『2024'DREAM CUPサマー大会in河口湖』参加チーム募集中!! |
人気記事ランキング
- U-15日本代表、クロアチア遠征メンバーを発表!
- 「2023ナショナルトレセンU-13 関東」参加メンバー発表!
- 「2023ナショナルトレセンU-13(後期)」参加メンバー発表!【東日本】
- ストップ動作、反転動作に使う筋肉を鍛える!/【サッカー専用】小学生のための体幹トレ
- 低学年と高学年の食事量の違いは?/小学校5・6年生向けの夕食レシピ例
- 「JFAナショナルトレセンU-12関西」が開催!
- 「2023ナショナルトレセンU-14 (後期)」参加メンバー発表!【東日本】
- 大人が子どもの失敗を恐れすぎていませんか? メンタルコーチが語る「メンタルを鍛える」ことよりも大切なこと
- 「2022ナショナルトレセンU-14 後期(中日本)」参加メンバー発表!
- “早熟タイプ”はプライドの高さに注意? “晩熟タイプ”には他人との比較はNG!? 個々にフォーカスした指導を心がけよう!!