エネルギー不足が”判断力”低下につながる!? 頭の回転を速くするために摂りたい食事とは？

2017年09月21日

コラム

ツナコーンパンケーキ

【サカメシレシピ】ツナコーンパンケーキ

＜材料＞
ホットケーキミックス：100g
ホールコーン：100g
ツナ：1缶（50g）
A（卵1個　牛乳50cc）
ピザ用チーズ：適量
パセリのみじん切り：適量
バター：適量

＜作り方＞
➀コーン、ツナは水気を切る。
➁ボウルにAをよく混ぜホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
➂➀にチーズ、パセリを加えて➁に加えて混ぜる。生地が硬いようなら牛乳を少しずつ足して調整する。
➃フライパンを温めてバターを溶かし➃の生地を流し中火で焼く。表面にプツプツ穴が開いてきたら裏返して焼く。
➄お好みでケチャップをつけて食べる。

＜Yuko’s Point＞
甘いおやつでも混ぜるものを変えるとタンパク質たっぷり体づくりのおやつになります。ツナとコーンは子どもも大好き。作り置きして1枚ずつ冷凍しておくといつでも食べられますよ。

 

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