肉を食べる＝体が大きくなるは間違い!! 効率よく”筋肉”が作られる食事法は？

2018年01月16日

コラム

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【おすすめレシピ】おにぎりとミートボールのお弁当

材料（1人分）

＜ミートボール＞
豚ひき肉：50ｇ
ミックスベジタブル：冷凍の状態で30ｇ
（解凍して水気をとっておく）
醤油：小さじ1/3
おろししょうが：小さじ1/3
片栗粉：小さじ1/2
Ａ：混ぜ合わせておく
ケチャップ：大さじ1　
ウスターソース：大さじ1

＜おにぎり＞
ご飯：200ｇ（低学年）/300～350ｇ（高学年）
お好みのふりかけ
オレンジ：1個

＜作り方＞
➀ご飯にふりかけを混ぜ、おにぎりを4つ作る。
➁ボウルにひき肉、ミックスベジタブル、しょうゆ、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜ、4つに分けて丸く団子にする。
➂鍋にお湯を沸かし、➁を入れて中火で4分ゆでる。ざるに上げて冷ます。
➃小さいフライパンを火にかけ、Aとミートボールを入れて絡める。
➄オレンジは皮を剥いて、1個を8つに切って添える。

＜Yuko’s Point＞
おにぎりは子どもの好きなふりかけや具で握ってください。お肉好きだからといって、唐揚げやナゲットをおにぎりの具にするのはNG。今回紹介するミートボールはゆでることで余分な脂質が落ち、中心まで火が通るので安心です。少し濃い味のソースを絡めることで疲れていても食が進みます。果物は皮を剥いて食べやすくしてあげましょう。

 

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