「食欲がない」悩みを解決！暑くて疲れていても”食べて強くなれる”食事術とは
2018年08月07日
コラム
【オススメレシピ】ルーロー飯風丼
＜材料（2人分）＞
ご飯：どんぶり2杯分
とんかつ用の豚肉：100ｇ
しいたけ：2枚
油：小さじ1
すりおろし生姜：小さじ1/2
すりおろしにんにく：小さじ1/2
＜調味料＞
醤油：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
半熟ゆで卵：1個（水から12分茹でる）
水菜：適量
＜作り方＞
①豚肉としいたけは1cm角に切る。
②鍋に油、にんにく、しょうがを入れて熱したら、豚肉を色が変わるまで炒める。しいたけを入れてしんなりするまで炒める。
③②に調味料を入れて水気がなくなるまで炒める。
④できあがった半熟卵を半分に切る。
⑤丼にご飯を盛りつけ、水菜を敷いてから③を乗せて半熟卵を添える。
＜Yuko’s Point＞
疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉を使います。甘辛い味で、疲れていてもご飯がすすみます。冷めても美味しいので、おにぎりの具やお弁当に入れてもおいしいですよ。
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