熱中症対策にオススメ！！手軽にとれる栄養満点の食材とは？
2018年08月14日
コラム
【オススメレシピ】暑い日にオススメ！トマトリゾット
＜材料（2人分）＞
ご飯：200ｇ
トマト：１個
玉ねぎ：1/4個
ズッキーニ：1/4本
ベーコン：2枚
＜作り方＞
①トマト、玉ねぎ、ズッキーニはすべて1ｃｍ角に切る。
②ベーコンも野菜と同じ大きさに切る。
③鍋に油を熱してベーコンを炒め、玉ねぎ、ズッキーニを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
④③に水、コンソメ、トマトを入れて中火で5分ほど煮る。
⑤ご飯を入れ、再沸騰したら弱火にして、塩・こしょうで調味する。
⑥皿に盛りつけて、お好みでパルメザンチーズをかける。
＜Yuko’s Point＞
暑い日の練習後にオススメのリゾット。水分が多いので食べやすく、トマトに含まれるカリウムやビタミンCが補給できます。ベーコンを鶏肉やウインナーにするとタンパク質も多く摂取でき、栄養満点のメニューになります。
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