まみや食堂「体調が悪くて食欲がないときでも鍋で回復!」

2014年01月10日

食育

食欲がなくても鍋料理ならOK!

 香辛料を使った鍋料理は、食欲増進効果が大。キムチ鍋やカレー味は特におすすめです。子どもに人気がある中華スープで肉や魚、野菜を煮込んだ鍋は、白飯によく合うのでご飯も進みます。白飯ではなく、ラーメンを入れて食べるのもおいしいですよ。

鍋料理で風邪を予防する

 ねぎ、しょうが、大根おろしは風邪予防に効果的です。特にねぎはどんな鍋料理にも使えるのでたっぷり入れたいですね。体を温めてくれるしょうがは肉団子に入れたり、隠し味やたれの薬味にぴったりです。

 すでに風邪をひいてしまった場合には大根おろしを使いましょう。ビタミンCの補給や消化を助けてくれますよ。また、鍋にご飯を入れて卵でとじたおじやは消化がよく試合後など夜遅い夕食でも胃もたれしない回復食になります。

 ますます寒くなるこれからは、あたたかい鍋料理で栄養をとってくださいね。

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