まみや食堂「短い時間でやりくり上手。食で集中力をＵＰさせよう！」＆【おすすめレシピ】豚しゃぶと豆苗のぶっかけそうめん
2014年10月31日
コラム
【おすすめレシピ】豚しゃぶと豆苗のぶっかけそうめん
材料（１人分）
そうめん：１束（５０ｇ）
豚もも薄切り：７０ｇ
豆苗：５０ｇ
たれ：めんつゆ１００ｃｃ
酢：小さじ１
ごま油：数滴（香りつけ程度）
作り方
①たれを混ぜ合わせる
②豚肉は３ｃｍ幅に切る
③豆苗は洗って根元を切り５ｃｍに切る
④鍋にお湯を沸かし、そうめんと豚肉を入れて１分たったら豆苗を入れてさらに１分茹でる
⑤ざるにあけ、流水で軽く洗って水気を切る
⑥器に盛り、たれをかけながら食べる
＜Yuko’s Point＞
お鍋ひとつで肉も野菜も一緒に茹でます。そうめんを使うので２分でＯＫ。たれは酢を混ぜるとさっぱりして食欲も増進します。暑い日は朝ごはんでも食べやすいと思いますよ。
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