まみや食堂「暑い季節の食卓に取り入れたい夏野菜①」＆【おすすめレシピ】しらすと枝豆の混ぜご飯
2015年08月28日
コラム
【レシピ】しらすと枝豆の混ぜご飯
材料（１人分）
お米 １合
塩 小さじ１／３
枝豆（塩茹でして、薄皮をとったもの） ４０ｇ
しらす ２０ｇ
ごま 小さじ１
作り方
①お米は塩小さじ１／３を加えて炊いておく
②炊き上がったご飯に、枝豆、しらす、ごまを加えて軽く混ぜる
＜Yuko’s Point＞
枝豆の緑色が綺麗な混ぜご飯です。塩で味つけしたご飯が食欲をそそります。今回はしらすとごまを加えましたが、枝豆だけでも美味しいですよ。ご飯とたんぱく質やビタミンが一緒にとれるので、おにぎりにしてお弁当にするのもおすすめです。
＜関連リンク＞
・『勝利の食堂』
・『小学生・中学生のための ジュニアサッカー食事バイブル』
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