腸内環境を整えて“冷え”に強いカラダに!「オリゴ糖で煮豚」の作り方/体を温めるレシピ
2019年01月15日
コラム12月の食育連載テーマは「寒さ対策」です。体を冷やさないこと、低体温にならないようにするためには、筋肉量を増やして、自力で体温調節が出来るようにすることも大事なポイントです。そのためにはタンパク質の摂取は重要です。12月の食育レシピの2食目は「オリゴ糖で煮豚」。免疫力を下げないためにも腸内環境を整えることは大切なことです。
構成●宇野美貴子 写真●ジュニサカ編集部
【前回のレシピを紹介】体を冷やさないスープの作り方!血流を促進させる「鶏団子みぞれ汁」
12月の食育レシピ「オリゴ糖で煮豚」
【材料(2~3人分)】
卵:2個
豚肩ロースor 豚もも肉:300g
生姜スライス:5枚
水菜:30g
ラディッシュ:1/2個
ミニトマト:2個
【A】
長ネギ青い部分:1本
酒:50cc
だし汁or 水:300cc
しょう油:100cc
みりん:50cc
オリゴ糖:大さじ4
【作り方】
1.熱湯に卵を入れて6分半ゆで、半熟にします。豚肉は食べやすい大きさに切って、フライパンで表面を焼き付けます。生姜はスライスします。
2.「1」と【A】を炊飯器に入れ、普通の炊飯モードで炊きます。2度炊きした方が、より柔らかくなります。
3.水菜、ラディッシュ、ミニトマトを食べやすい大きさに切り、皿に盛って、「2」を盛り付ける。
【ポイント】
腸内環境を整えるためには、善玉菌のエサになるオリゴ糖をとることをオススメします。
【12月の食育コラム】
・寒さに強い体はどう作る?「腸を温める」「自律神経を整える」必要性
・体温が1度下がると、エネルギー代謝が12%低下する。カラダを温める食事法とは
<プロフィール>
川上えり(管理栄養士)
海外プロサッカー選手の栄養アドバイスや、FCジュニオールの栄養アドバイザー。海外・国内遠征・合宿帯同や、アスリート向けレシピ制作、子育てママ向けのコラム執筆などで活動中。
>>ジュニサカ公式facebookはこちら
>>ジュニサカ公式Twitterはこちら
>>ジュニサカ公式Instagramはこちら
>>ジュニサカ公式Youtubeチャンネルはこちら
>>ジュニサカオンラインショップはこちら
カテゴリ別新着記事
ニュース
- U-15日本代表、クロアチア遠征メンバーを発表!2024.05.03
- 【AFC U17女子アジアカップ インドネシア2024】U-17日本女子代表メンバー発表!2024.04.15
- 「JFAナショナルトレセンU-12関西」が開催!2024.04.11
- 「東北トレセンU-13」が開催!2024.04.10
フットボール最新ニュース
- 近江高校の躍進を支えた7つの班。「こんなに細かく仕事がある」部員も驚くその内容2024.04.22
- 「三笘薫ガンバレ」状態。なぜサッカー日本代表は個を活かせないのか?2024.04.22
- 【遠藤航・分析コラム】リバプールは何が変わったか。遠藤を輝かせる得意の形2024.04.22
- リバプールがプレミア制覇に一歩リード?「タイトル争いは間違いなく波乱万丈」2024.04.22
- 前回王者マンC、絶対的司令塔の今季CL初出場・初ゴールで勝利。レアルも先勝2024.04.22
大会情報
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 大阪大会】大会結果2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 大阪大会】フォトギャラリー2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 愛知大会】大会結果2024.03.09
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 愛知大会】フォトギャラリー2024.03.09
お知らせ
ADVERTORIAL
ジュニアサッカー大会『2024'DREAM CUPサマー大会in河口湖』参加チーム募集中!! |
人気記事ランキング
- U-15日本代表、クロアチア遠征メンバーを発表!
- “早熟タイプ”はプライドの高さに注意? “晩熟タイプ”には他人との比較はNG!? 個々にフォーカスした指導を心がけよう!!
- ストップ動作、反転動作に使う筋肉を鍛える!/【サッカー専用】小学生のための体幹トレ
- 栄養も食事量も“バランス良く”/小学校1・2年生向けの一日の食事例
- 低学年と高学年の食事量の違いは?/小学校5・6年生向けの夕食レシピ例
- 「JFAナショナルトレセンU-12関西」が開催!
- 人口450万人の小国・クロアチアから“天才”が輩出され続ける理由
- 「2023ナショナルトレセンU-14 (後期)」参加メンバー発表!【東日本】
- 「2023ナショナルトレセンU-13(後期)」参加メンバー発表!【東日本】
- 支援希望は年間400人。直面する厳しい実態と現役Jリーガーが広げる支援「日本では馴染みがなく想像しづらい」