カルシウムをとって骨折しにくい体を作ろう!「コツコツサラダ」/ケガを予防するレシピ
2019年02月12日
コラム1月の食育連載テーマは「ケガ予防」です。今月のレシピ第二弾は「骨折」に注目しました。骨折を予防するためには、カルシウムが大切です。カルシウムがたくさん含まれている野菜からは、食物繊維やビタミン、ファイトケミカルなども摂れますので、ジュニア年代の子どもたちにたくさん食べさせてあげましょう。
構成●宇野美貴子 写真●ジュニサカ編集部
1月の食育レシピ「コツコツサラダ」
【材料(2人分)】
レモン:大さじ2
塩:小さじ1/2
オリーブオイル:大1
【A】
春菊:3本
ホウレン草:3本
セロリ:1/4本
トマト:5個
ベビーリーフ:適量
チーズ:大2個
【作り方】
1.Aの材料を全て食べやすい大きさに切る。
2.「1」を器に盛る。
3.「2」にレモンを絞り、塩とオリーブオイルをかける。
【ポイント】
「コツコツサラダ」の「コツコツ」は「骨」を指しています。春菊、ホウレン草、セロリ、チーズなどはカルシウムを多く含む食材。しかも春菊、ホウレン草、セロリは旬の食材なので、この時期にたくさん食卓に並べると栄養が豊富にとれます。チーズのタンパク質とともに摂りたいビタミンCはトマトに含まれています。この組み合わせで、腱や靭帯の強化も図れます。
<プロフィール>
川上えり(管理栄養士)
海外プロサッカー選手の栄養アドバイスや、FCジュニオールの栄養アドバイザー。海外・国内遠征・合宿帯同や、アスリート向けレシピ制作、子育てママ向けのコラム執筆などで活動中。
カテゴリ別新着記事
ニュース
- 【AFC U17女子アジアカップ インドネシア2024】U-17日本女子代表メンバー発表!2024.04.15
- 「JFAナショナルトレセンU-12関西」が開催!2024.04.11
- 「東北トレセンU-13」が開催!2024.04.10
- 【AFC U23アジアカップ カタール2024】U-23日本代表メンバー発表!2024.04.08
フットボール最新ニュース
- 近江高校の躍進を支えた7つの班。「こんなに細かく仕事がある」部員も驚くその内容2024.04.22
- 「三笘薫ガンバレ」状態。なぜサッカー日本代表は個を活かせないのか?2024.04.22
- 【遠藤航・分析コラム】リバプールは何が変わったか。遠藤を輝かせる得意の形2024.04.22
- リバプールがプレミア制覇に一歩リード?「タイトル争いは間違いなく波乱万丈」2024.04.22
- 前回王者マンC、絶対的司令塔の今季CL初出場・初ゴールで勝利。レアルも先勝2024.04.22
大会情報
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 大阪大会】大会結果2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 大阪大会】フォトギャラリー2024.03.10
- 【卒業記念サッカー大会 第17回MUFGカップ 愛知大会】大会結果2024.03.09
- 【卒業記念サッカー大会第17回MUFGカップ 愛知大会】フォトギャラリー2024.03.09
お知らせ
ADVERTORIAL
ジュニアサッカー大会『2024'DREAM CUPサマー大会in河口湖』参加チーム募集中!! |
人気記事ランキング
- 自分よりも大きくて速い選手も1対1で抑える。内田篤人から学びたい守備時の姿勢【フィジカルのプレーモデル】
- 低学年と高学年の食事量の違いは?/小学校5・6年生向けの夕食レシピ例
- 「2023ナショナルトレセンU-13(後期)」参加メンバー発表!【西日本】
- 「俺、プロだったけど下手になってる」松井大輔が痛感。横浜FCスクール初指導に密着、子どもたちへの指導の狙いとは
- 「もも上げクランチ」でキック力を鍛える!/【サッカー専用】小学生のための体幹トレ
- 三笘薫のドリブル・カットインの秘訣に迫る。1対1で相手を抜き去るための“沈む動き”とは【フィジカルのプレーモデル】
- かつて“怪物”と呼ばれた少年。耳を傾けたい先人の言葉
- 「2023ナショナルトレセンU-13 関東」参加メンバー発表!
- 4ゴールのゲームは守備の練習にはならない!? 課題となるタスクから逆算し正しく制約を課す【スモールサイドゲーム】
- 「2023ナショナルトレセンU-14 (後期)」参加メンバー発表!【東日本】